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会社情報
purpose & mission
存在理由と使命
揚げたてで、感情を動かす。
私たちは、単なる商品を届けるブランドではありません。“体験”と“記憶”を届けるブランドです。一口目の驚き、香り、食感、温度、見た目。商品そのものだけではなく、その瞬間の感情まで設計します。そして、揚げサンドという食べ方そのものを世界のスタンダードにすること。それが使命です。
value
大切にしていること
message
代表メッセージ
シンプルだからこそ浮かび上がる素材の良さはもちろん、フルーツの配置や色のバランスなど、見た目に美しいことを大切に。口どけや歯ざわりなどの食感、カロリーに至るまで、妥協のないスイーツを追求しています。
松下 幸平KOHEI MATSUSHITA ／ 料理長
1994年、福岡県生まれ。調理製菓専門学校で学んだ後、2014年【ホテルオークラ東京】の和食堂 山里で修行をスタート。【ホテルオークラ京都】で素材や盛り付けで季節や世界観を表現する京懐石を学び、【ホテルオークラ東京】【ホテルオークラ福岡】で研鑽を積む。2023年より【FRUITS SAND THREE】の料理長に就任。現在は代表兼料理長として、クリームなど素材の開発や【Age.3】新商品の創作など、和食で培った技術をスイーツに融合している。
※ メッセージ動画は未用意です。
profile
会社概要
※ 資本金は確定しだい追記します。
sustainability
取り組み
地元の果物を使う
Age.3が生まれた福岡県嘉麻市の地元農家から直送されるフルーツを中心に使っています。季節ごとに旬のものへ入れ替えます。
砂糖を使わない
クリームは砂糖を使わず、天然素材かつカロリーゼロの自然派甘味料を使用しています。おいしさとカロリーの両立を諦めません。
つくりたてだけを渡す
数量限定の毎日つくりたて。作り置きをしないことが、結果として無駄を減らすことにつながっています。